Wisata Gastronomi dan Budaya Sasak Ende, Astra Dorong Kemandirian Ekonomi Masyarakat Desa

ONLINERIAU.COM – Masyarakat Suku Sasak di Desa Sejahtera Astra Sasak Ende, Kabupaten Lombok Tengah, Nusa Tenggara Barat (NTB), terus mengembangkan potensi ekonomi berbasis warisan budaya lokal. Melalui pendampingan PT Astra International Tbk (Astra), kekayaan tradisi, keterampilan menenun, kuliner khas, hingga atraksi budaya dikembangkan menjadi peluang usaha yang mampu mendorong kemandirian ekonomi masyarakat desa.

Bagi masyarakat Suku Sasak di Desa Sejahtera Astra Sasak Ende, warisan budaya tidak sekadar menjadi identitas dan upaya menjaga tradisi leluhur. Lebih dari itu, kekayaan budaya menjadi modal untuk menciptakan peluang ekonomi sekaligus memastikan keberlanjutan kehidupan generasi mendatang.

Keterampilan menenun yang diwariskan secara turun-temurun, tradisi kuliner berbahan pangan lokal seperti jagung dan umbi-umbian, hingga atraksi budaya kini dikembangkan sebagai daya tarik wisata yang berpotensi meningkatkan pendapatan masyarakat.

Pengembangan potensi tersebut dilakukan melalui program Desa Sejahtera Astra. Pembinaan melalui Ecobiz Desa Sejahtera Astra Lombok telah dimulai sejak 2025 dengan berfokus pada penguatan pariwisata regeneratif berbasis masyarakat dan kebudayaan Sasak.

Program ini mencakup pengembangan ekonomi kerakyatan, pembinaan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), serta pemberdayaan masyarakat adat dan pelaku pariwisata setempat.

Secara administratif, Desa Sejahtera Astra Sasak Ende berada di Desa Sengkol, Kecamatan Pujut, Kabupaten Lombok Tengah. Melalui pengembangan wisata budaya dan gastronomi, masyarakat bersama Astra berupaya menjadikan identitas budaya sebagai kekuatan ekonomi lokal.

Wisata gastronomi merupakan konsep pariwisata yang mengangkat makanan, bahan pangan lokal, serta tradisi pengolahan dan penyajiannya sebagai bagian dari pengalaman budaya.

Salah satu upaya pengembangan tersebut diwujudkan melalui pembangunan fasilitas cooking class atau kelas memasak. Fasilitas ini dirancang untuk memberikan pengalaman kepada wisatawan agar tidak hanya menikmati atraksi budaya, tetapi juga mengenal dan mempelajari proses pengolahan makanan tradisional khas Sasak.

Pengembangan wisata gastronomi turut dibarengi dengan peningkatan keterampilan masyarakat yang tergabung dalam Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis). Melalui pendekatan ini, wisatawan diharapkan dapat menikmati pengalaman yang lebih mendalam, tinggal lebih lama di desa, serta berinteraksi langsung dengan masyarakat setempat.

Selain gastronomi, kerajinan tenun dan potensi pangan lokal seperti jagung serta umbi-umbian juga menjadi bagian dari pengembangan ekonomi berbasis budaya.

Kerajinan tenun yang menjadi warisan keterampilan masyarakat dikembangkan sebagai produk bernilai ekonomi. Sementara itu, pangan lokal diolah dan diperkenalkan sebagai bagian dari pengalaman wisata gastronomi, sekaligus membuka peluang bagi tumbuhnya usaha masyarakat.

“Pengembangan wisata gastronomi di Desa Sejahtera Astra Sasak Ende memberikan kesempatan bagi wisatawan untuk merasakan langsung cita rasa khas Sasak dan tinggal lebih lama di desa untuk menikmati budaya lokal. Di sisi lain, pengembangan kerajinan tenun serta potensi pangan lokal juga dapat memberikan nilai tambah bagi kekayaan yang dimiliki masyarakat,” ujar Reza Permadi, Fasilitator Ecobiz Desa Sejahtera Astra Sasak Ende Lombok, saat mendampingi masyarakat di fasilitas Ecobiz Desa Sejahtera Astra, Senin (9/11/2026).

Pengembangan Desa Wisata Sasak Ende mengusung konsep community-based tourism atau pariwisata berbasis masyarakat. Dalam konsep ini, masyarakat terlibat langsung dalam berbagai aktivitas wisata, mulai dari pengelolaan atraksi budaya, penyediaan pengalaman gastronomi, pengembangan UMKM, hingga pelayanan kepada wisatawan.

Keterlibatan masyarakat menjadi bagian penting dalam memastikan aktivitas pariwisata memberikan manfaat ekonomi yang lebih luas bagi warga, sekaligus mendukung keberlanjutan usaha lokal.

Penguatan Kesehatan, Pendidikan, dan Lingkungan

Pengembangan desa tidak hanya berfokus pada sektor pariwisata dan kewirausahaan. Penguatan kapasitas masyarakat juga dilakukan melalui berbagai bidang yang saling berkaitan, yakni kesehatan, pendidikan, dan lingkungan.

Di bidang kesehatan, Posyandu setempat aktif menyelenggarakan pemeriksaan kesehatan bagi 112 anak dan 11 ibu hamil.

Sementara di bidang pendidikan, kegiatan Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD) diikuti 43 anak. Adapun di bidang lingkungan, masyarakat mengembangkan bank sampah, pengelolaan pertanian organik, pengolahan kompos, serta budi daya maggot yang dimanfaatkan sebagai pakan ternak.

Berbagai inisiatif tersebut melengkapi pengembangan kewirausahaan melalui kerajinan tenun dan pembinaan UMKM, sehingga pemberdayaan masyarakat dapat berjalan secara lebih menyeluruh.

“Kami percaya pengembangan ekonomi desa perlu didukung melalui berbagai bidang yang saling berkaitan, yaitu kesehatan, pendidikan, lingkungan, dan kewirausahaan. Melalui pendampingan di keempat bidang ini, Astra berupaya memperkuat kapasitas masyarakat agar mampu mengembangkan potensi lokal dan menciptakan peluang ekonomi yang berkelanjutan,” ujar Executive in Charge Astra Boy Gemino Kalauserang.

Hingga Oktober 2026, program Desa Sejahtera Astra Sasak Ende telah melibatkan 135 warga, termasuk 38 pelaku UMKM dan 28 pelaku pariwisata lokal.

Sebanyak 38 warga juga telah mengikuti berbagai kegiatan pelatihan dan pendampingan, salah satunya pelatihan pengolahan sorgum.

Dari sisi ekonomi, aktivitas usaha masyarakat mencatatkan nilai sekitar Rp1,6 miliar selama periode Januari hingga Oktober 2026. Capaian tersebut menunjukkan potensi pengembangan usaha berbasis sumber daya dan budaya lokal sebagai salah satu penggerak ekonomi desa.

Tujuh Dekade Berkarya dan Tumbuh Bersama Indonesia

Komitmen Astra dalam memberikan manfaat bagi masyarakat diwujudkan melalui berbagai inisiatif yang mendorong peningkatan kapasitas dan kemandirian masyarakat di berbagai daerah.

Komitmen tersebut menjadi bagian dari perjalanan Astra yang pada 20 Februari 2027 akan memasuki usia ke-70 dengan mengusung tema “Berkarya dan Tumbuh Bersama Indonesia”.

Hampir tujuh dekade perjalanan Astra tidak hanya mencerminkan pertumbuhan perusahaan, tetapi juga upaya berkelanjutan untuk memberikan manfaat bagi Indonesia.

Hingga saat ini, setidaknya 16 juta masyarakat telah menerima manfaat dari berbagai inisiatif Astra di berbagai daerah. Salah satunya melalui program Desa Sejahtera Astra yang telah menjangkau lebih dari 1.500 desa di 35 provinsi melalui pengembangan di bidang kesehatan, pendidikan, lingkungan, dan kewirausahaan.

Semangat Astra untuk terus berkarya dan tumbuh bersama Indonesia melalui Desa Sejahtera Astra dan Yayasan Astra sejalan dengan cita-cita Astra untuk sejahtera bersama bangsa serta mendukung pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs) Indonesia. (*)